Næringsstoffer og immunforsvaret

Her finder du de vitaminer, mineraler og fedtsyrer, der oftest bliver nævnt, når talen falder på immunforsvaret. Hver side forklarer, hvad stoffet gør, hvor du får det fra maden, og hvem der kan have grund til at overveje et tilskud. Brug tabellen til at sammenligne på tværs, og tag højst ét realistisk skridt ad gangen.

Næringsstofferne side om side

Næringsstof	Rolle for immunforsvaret	Findes især i	Tilskud kan være relevant for	Risiko ved for meget
C-vitamin	Indgår i immunforsvaret	Frugt og grøntsager	Påvist underskud	Overdosering ved høje tilskud
D-vitamin	Gavner kun ved underskud	Mad og sollys	Alle i vinterhalvåret	Overdosering mulig
A-vitamin	Slimhinder og forsvar	Animalske fødevarer, grøntsager	Påvist underskud	Ophobning og overdosering
B12-vitamin	Støtter blodceller og nerver	Animalske fødevarer	Veganere og ved underskud	Tjek vejledende maksimalværdi
Jern	Ilttransport i blodet	Kød, bælgfrugter, fuldkorn	Påvist jernmangel	Overdosering ved tilskud
Zink	Mineral, kun ved mangel	Almindelig varieret kost	Dokumenteret mangel	Overdosering; tjek maksimalværdier
Selen	Indgår i enzymer	Fisk, æg, kød, korn	Påvist underskud	Overdosering ved høje tilskud
Omega-3	Ikke dokumenteret her	Fed fisk, planteolier	Dem med lidt fisk	Afhænger af dosis

• C-vitamin

  C-vitamin indgår i immunforsvaret, men et tilskud gavner kun, hvis du er i underskud. Her er, hvad det betyder i hverdagen.

  • Rolle for immunforsvaret Indgår i immunforsvaret
  • Findes især i Frugt og grøntsager
  • Tilskud kan være relevant for Påvist underskud

• D-vitamin

  D-vitamin er det stof, hvor myndighederne anbefaler tilskud til alle i vinterhalvåret. Her er, hvad det betyder, og hvad det ikke betyder for immunforsvaret.

  • Rolle for immunforsvaret Gavner kun ved underskud
  • Findes især i Mad og sollys
  • Tilskud kan være relevant for Alle i vinterhalvåret

• A-vitamin

  A-vitamin støtter slimhinderne og immunforsvaret, men tilskud gavner kun ved underskud, og for meget kan skade. Her er, hvad du skal vide.

  • Rolle for immunforsvaret Slimhinder og forsvar
  • Findes især i Animalske fødevarer, grøntsager
  • Tilskud kan være relevant for Påvist underskud

• B12-vitamin

  B12 findes især i animalsk mad. Se, hvem der oftere kan få brug for tilskud, hvad en almindelig kost typisk dækker, og hvordan du undgår at overdosere.

  • Rolle for immunforsvaret Støtter blodceller og nerver
  • Findes især i Animalske fødevarer
  • Tilskud kan være relevant for Veganere og ved underskud

• Jern

  Hvad jern gør i kroppen, hvornår træthed og mistanke om mangel er en sag for lægen, og hvorfor jerntilskud ikke skal tages på må og få.

  • Rolle for immunforsvaret Ilttransport i blodet
  • Findes især i Kød, bælgfrugter, fuldkorn
  • Tilskud kan være relevant for Påvist jernmangel

• Zink

  Zink er et mineral, der ofte nævnes i forbindelse med immunforsvaret. Her er, hvad der er belæg for ved tilskud og pastiller, og hvornår det ikke giver mening.

  • Rolle for immunforsvaret Mineral, kun ved mangel
  • Findes især i Almindelig varieret kost
  • Tilskud kan være relevant for Dokumenteret mangel

• Selen

  Selen er et mineral, kroppen bruger i små mængder. De fleste med en varieret kost behøver ikke tilskud, og høje doser er ingen fordel.

  • Rolle for immunforsvaret Indgår i enzymer
  • Findes især i Fisk, æg, kød, korn
  • Tilskud kan være relevant for Påvist underskud

• Omega-3

  Hvad omega-3 er, hvilke madvarer det findes i, og hvad du realistisk kan forvente af fisk og kapsler, især når det gælder immunforsvaret.

  • Rolle for immunforsvaret Ikke dokumenteret her
  • Findes især i Fed fisk, planteolier
  • Tilskud kan være relevant for Dem med lidt fisk